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Saber/Sabor. El alimento como medio sensual de significación, cognición y comunicación ...
Los imaginarios en la alimentación humana ...
El maíz en la evolución cultural de Mesoamérica: desarrollo de saberes e inteligencia alimentaria ...
La comida y la vida ceremonial entre los nahuas de la Sierra Norte de Puebla ...
Comida para todos: alimentación y cultura ...
Simposio cultura y alimentación en México ...
Uso alimenticio y medicinal de las cactáceas entre los seris de Sonora ...
“¡Tacos, joven!” Cosmopolitismo proletario y la cocina nacional mexicana ...
Comer y olvidar: los peligros del rancho en la cárcel de San Pedro (La Paz, Bolivia) ...
La vajilla y el banquete: sociedad y alimentación virreinal según un estudio de caso ...
Boletín de Monumentos Históricos Núm. 20 (2010) (Tercera Época) ...
Entre tradiciones e innovaciones de la cocina hñähñu ...

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